じゃないほうじゃない。これが本流。

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皆さん東京のラーメンといえば何を想像されますか？

古くは浅草来々軒や武蔵境の珍珍亭、千駄ヶ谷のホープ軒など今も脈々受け継がれる

東京ラーメンの中でも一際異彩を放つのが大勝軒。

もちろんつけ麵発祥の東池袋大勝軒も東京ラーメン史に名を刻む偉大なラーメン店ですが

今回は全く別の永福町大勝軒系『保谷大勝軒』さんを訪問しました。

永福町大勝軒は東池袋大勝軒とは全くの別物ですが、創業から約70年西東京に歴史を刻んできました。

その永福町大勝軒の流れをくむお店は多数あり、今回訪問した保谷大勝軒もそのひとつ。

保谷大勝軒さんは西武池袋線保谷駅から徒歩1分の場所にあります。

新しくきれいなお店でカウンター席といくつかのテーブル席がありました。

頼んだのは中華そば880円。

永福町大勝軒といえば今は当たり前の水の無料サービス。

また煮干しととんこつのダブルスープ。

大きな器に麵多めと柚子のトッピング。

スープは端麗系でかなりあっさりとした味わいでしたが、食べ進めると煮干しの苦味が味に奥行を与えているため

癖になる味とともに意外と好き嫌いの分かれる中華そばだなという印象でした。

麺も軽やかでスープとマッチしていて、非常に美味しい一杯でした。

東京の歴史を感じられる中華そばを一度はお試しください。

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