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飲食店を勝手に応援したい

   

皆様、初めまして。
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私が勤めております神奈川では、2月10日にまん延防止等重点措置が3月6日まで延長が決定しました。
度重なる行動自粛により皆様苦しい日々をお過ごしのことと思いますが、飲食業界も度重なる営業自粛や時短営業で苦しんでおります。

そんな飲食店を勝手に応援したい!と決意しました。

致し方ないこととは思いながらも街に活気がなくなり不動産業を行っているものとしてなにか行動出来ないかと考えております。
不動産業を通じて地域に貢献することが使命ではありますが、このブログでは食べて応援しようと思います。

というわけで第一弾は神奈川事業所がございます川崎駅から、2021年に彗星の如くオープンした『鶏そば 一文』さんに行ってきました。

川崎駅東口から徒歩7分、繫華街の仲見世通りのど真ん中に位置しており、非常に清潔感のある店構え。

メニューはネオクラシック系の醤油、塩ラーメンとまぜそば、昆布水つけ麵があり初見のお店では基本のラーメンを頼むのですが、よく耳にするものの食べたことない昆布水つけ麵が非常に気になって…気が付くと昆布水つけ麵を食券でオーダーしていました。

店内も非常に清潔感があり店員さんの対応もよくニコニコしながら待っていると…

昆布水つけ麵の登場!(画像は大盛です)

昆布水は非常にとろみがあり麺をそのまま啜っても小麦の風味と昆布の出汁感を楽しめて良かったです。

つけ汁と食べてみると非常に驚きました。
つけ汁自体は甘さと出汁感がありサラサラとしていてつけ麵によくある塩味の濃いスープでもなく、麺とよく絡むようにとろみがついているわけでもない…

昆布水のとろみが麺にスープを絡ませている!

考えた人は天才かと思いました。

麺はつるつるで口当たりもよくスープも甘みと出汁感のバランスがよく非常に美味しいです。

具材もどれも美味しく最後はスープ割で締めてあっという間に完食しました。

また来た時には違うメニューも頼んでみたいと思う完成度の高いつけ麺でした。

ちなみに昆布水は栄養価も高く美容にもいいようで、家で作って常備しておこうと思います。

 

 

今後も飲食店を含めいろいろと発信していきたいと思いますのでよろしくお願いします。

最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。

 

 

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 - ニッシー

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